La fiesta del cordero está muy arraigada en la tradición de la región de Lena, donde se honra al cordero como símbolo de abundancia y prosperidad. Esta festividad anual reúne a la comunidad local y a visitantes de todo el país, quienes se unen para disfrutar de una experiencia única llena de sabor, música y tradiciones centenarias.
En Moralon, como amantes del cordero asado que somos, queremos en este artículo descubrir un poco más sobre esta auténtica celebración y todo lo que la rodea.
Origen y significado de la fiesta del cordero
La fiesta del cordero o fiesta el corderu, tiene sus raíces en las antiguas prácticas agrícolas y ganaderas de la región de Lena (Asturias). Durante siglos, los agricultores y pastores dependieron de sus rebaños de ovejas para obtener carne, lana y leche, por lo que el cordero se convirtió en un símbolo de prosperidad y abundancia.
Se cree que esta fiesta se remonta a 1965, cuando un grupo de amigos lenenses celebraron la finalización de la construcción de un refugio con el asado de varios corderos a la estaca. Así fue, como comenzó esta tradición en la localidad de Lena a la que se le sumo al año siguiente la localidad de Quirós. Esta celebración, hoy en día supone una jornada de convivencia entre los concejos vecinos a la que todos los visitantes son bienvenidos.
La fiesta del cordero se celebra como una manera de agradecer por los recursos que proporciona el ganado ovino y desear una buena cosecha y un año próspero.
Preparativos para la fiesta
La preparación para la fiesta del cordero comienza semanas antes del evento. Los pastores seleccionan cuidadosamente los mejores ejemplares de cordero, que son alimentados con pasto fresco para asegurar la calidad de la carne. Además, se eligen los mejores recintos y se decoran con motivos tradicionales, como banderas de colores vivos que representan la alegría y la celebración.
La festividad en sí
La fiesta del cordero en Lena es un evento de varios días que involucra una serie de actividades y celebraciones. Durante el día principal, los pastores realizan una exhibición de esquileo. En ella, muestran sus habilidades para extraer la lana de las ovejas de manera rápida y precisa. Posteriormente, se lleva a cabo una procesión en la que los pastores y la comunidad local desfilan con sus mejores atuendos tradicionales. Además, los corderos van adornados con cintas y campanillas.
Gastronomía tradicional
La fiesta del cordero no estaría completa sin una amplia variedad de platos tradicionales. No obstante, el cordero asado al espetón es el plato principal de la celebración y es preparado con recetas que han pasado de generación en generación.
La carne jugosa y tierna se sazona con hierbas y especias locales, y se asa lentamente a fuego abierto para realzar su sabor único. Igualmente, se preparan otros platos típicos con base de cordero como estofados, empanadas de cordero y deliciosos postres elaborados con leche de oveja.
Danzas y música regional
La música y la danza son elementos esenciales de la fiesta del cordero en Lena. Durante la festividad, se realizan bailes tradicionales en los que los participantes se visten con trajes típicos y danzan al ritmo de la música regional. Igualmente. los tambores y las gaitas llenan el ambiente de alegría y energía.
El legado cultural de la fiesta del cordero
La fiesta del cordero en Lena no solo es una celebración gastronómica y festiva, sino también un evento que refleja la rica herencia cultural de la región.
A través de sus tradiciones, la festividad nos muestra la importancia que ha tenido la ganadería ovina en la economía de la comunidad. Además, se fortalecen los lazos sociales y se promueve el sentido de pertenencia y orgullo hacia sus raíces.
Turismo y la fiesta del cordero
Cada primer domingo de julio Lena y Quirós celebran conjuntamente la fiesta del cordero en el Prau Llagüezos. Ciertamente, nos referimos a un paraje natural de gran belleza que conserva en su entorno dólmenes y túmulos funerarios. Este paraje se encuentra en la confluencia entre ambas localidades.
Declarada Fiesta de Interés turístico, no faltan la tradicional misa campestre, gaiteros y grupos de baile amenizando la jornada y el homenaje al Güelo y la Güela del Aramo.
La fiesta del cordero en Lena ha ganado popularidad en los últimos años como un atractivo turístico. Puesto que, visitantes de diferentes partes del país y del extranjero acuden para vivir esta experiencia única y sumergirse en la auténtica tradición. Como consecuencia de ello, el turismo en la región ha crecido, generando un impacto positivo en la economía local, aumentando el desarrollo de servicios turísticos, como alojamientos, restaurantes, etc.
Consejos para disfrutar al máximo de la fiesta del cordero en Lena
Si tienes planeado visitar Lena durante la fiesta del cordero, aquí te dejamos algunos consejos para que puedas disfrutar al máximo de esta experiencia:
- Prueba los platos tradicionales de la fiesta del cordero. No te pierdas la oportunidad de degustar el cordero asado al espetón, un manjar que representa el corazón de la celebración. También puedes probar otros platos típicos como estofados, empanadas de cordero y postres elaborados con leche de oveja. La gastronomía local te permitirá experimentar los sabores auténticos de la región y deleitarte con la calidad de los productos locales.
- Sumérgete en la cultura local participante en las actividades tradicionales. Durante la fiesta del cordero, tendrás la oportunidad de presenciar y unirte a las danzas regionales que llenarán el ambiente de alegría y energía. Vístete con trajes típicos y deja que la música te guíe en estos bailes folclóricos. Además, no te pierdas la exhibición de esquileo, donde los pastores demuestran sus habilidades para extraer la lana de las ovejas.
- Explora los alrededores de Lena. Aprovecha tu visita a la fiesta del cordero para descubrir los paisajes y lugares de interés que rodean esta encantadora región. Puedes realizar caminatas por los senderos naturales, visitar granjas locales donde podrás interactuar con los animales y aprender más sobre la vida rural.
- Interactúa con la comunidad local. La fiesta del cordero en Lena es una oportunidad perfecta para conocer a los habitantes de la región y aprender de su cultura y tradiciones. No dudes en entablar conversaciones con los lugareños, quienes estarán encantados de compartir historias y conocimientos sobre la festividad. Además, podrás apreciar la calidez y hospitalidad de la gente de Lena, lo que hará que tu experiencia sea aún más enriquecedora.
Respeta el entorno natural y patrimonio cultural
Durante tu visita a la fiesta del cordero en Lena, es importante ser consciente del impacto que puedes tener en el entorno y la comunidad. Respeta las normas locales, evita dejar basura y cuida los espacios naturales que visitas. Además, muestra respeto hacia el patrimonio cultural y no olvides que estás siendo partícipe de una tradición arraigada en la historia de la región.
La fiesta del cordero en Lena es mucho más que una simple celebración gastronómica. Representa la esencia de una comunidad que valora y honra su patrimonio cultural y sus raíces históricas. A través de esta festividad, se transmite de generación en generación la importancia de la ganadería ovina y se promueve el sentido de comunidad y orgullo local.
Si tienes la oportunidad de visitar Lena durante la fiesta del cordero, no dudes en sumergirte en esta auténtica tradición. Disfruta de los deliciosos platos, participa en las danzas regionales, interactúa con la comunidad y descubre la belleza de la región. Será una experiencia inolvidable que te permitirá conectarte con la cultura local y vivir momentos llenos de alegría y camaradería.
La fiesta del cordero en Lena te espera con los brazos abiertos para que vivas una experiencia única y auténtica. ¡No te lo pierdas!
No obstante, si no tienes la posibilidad de ir a Lena y disfrutar de su fiesta, no es necesario que renuncies a deleitarte con un exquisito cordero lechal asado. En Moralon nos encargamos de llevartelo directamente a tu hogar en tan solo 24 horas.
