En este artículo queremos mostrarte cómo hacer una pierna de cordero lechal en freidora de aire, una receta sencilla y espectacular que te sorprenderá.
Sin duda, la versatilidad de la freidora de aire ha revolucionado la forma en que preparamos nuestros platos favoritos. Por eso, si estás buscando recetas saludables y deliciosas, estás en el lugar adecuado. Porque hoy te presentamos una exquisita receta de pierna de cordero lechal preparada en freidora de aire.
Pierna de cordero lechal aún más saludable
La pierna de cordero es un corte sumamente jugoso y lleno de sabor. Sin embargo, su alto contenido graso puede ser un inconveniente para aquellos que buscan una alimentación más equilibrada.
Por lo tanto, si no quieres tener remordimientos de conciencia, pero quieres disfrutar de una deliciosa pierna de cordero lechal asada de una forma más saludable sin renunciar a su delicioso sabor, una freidora de aire es la solución. Ya que, una freidora de aire nos permite asar la carne sin aceite y con un resultado crujiente y tierno. Además, con ella ahorramos tiempo y tenemos un menor consumo energético.
Y por otro lado, algo que suele gustar mucho, evitamos ensuciar el horno. Simplemente sigue estos pasos y verás qué fácil es realizar una exquisita pierna de cordero lechal en freidora de aire.
Receta de pierna de cordero lechal en freidora de aire
Ingredientes
- 1 pierna de cordero lechal
- Sal, pimienta, y especias al gusto
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos para elaborarla y que quede perfecta
Comienza limpiando la pierna de cordero y después sécala con papel absorbente. Luego, condiméntala generosamente con sal, pimienta y tus especias favoritas. Por ejemplo, romero, orégano, tomillo, etc.
A continuación, precalienta la freidora de aire a 180°C durante unos 10 minutos. Mientras tanto, corta las zanahorias, el apio, la cebolla y los ajos en trozos grandes y colócalos en el fondo de la cesta de la freidora. Luego, coloca la pierna de cordero lechal sobre las verduras en la cesta de la freidora y rocía con un poco de aceite de oliva.
Seguidamente, cocina la pierna en la freidora durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro. Durante el proceso de cocción, abre la freidora de vez en cuando y riega la pierna de cordero lechal con sus propios jugos para mantenerla jugosa. Y una vez lista, retírala de la freidora y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Para terminar, sírvela acompañada de las verduras asadas, ya solo te queda disfrutar de un cordero exquisito y saludable
Beneficios de las freidoras de aire
En el ámbito de la cocina, ciertos electrodomésticos han dejado una huella imborrable, cambiando la forma en que abordamos la preparación de alimentos. La popularidad de la Thermomix es un ejemplo claro de ello, ofreciendo una gama de funciones que han conquistado numerosos hogares. Igualmente, otro caso notable es el de las freidoras de aire, también conocidas como air fryer, que han ganado terreno por su capacidad para freír sin necesidad de aceite.
La principal ventaja de las freidoras de aire radica en la saludable alternativa que ofrecen. Ya que, al utilizar aire caliente en lugar de aceite, los alimentos resultantes son considerablemente más ligeros y bajos en calorías en comparación con los alimentos fritos en sartenes o freidoras convencionales. Dado que este método de cocción se basa en la circulación de aire caliente a alta velocidad a través de la cesta de la freidora, distribuyéndose de manera uniforme por todo el aparato. Además, todas estas freidoras son muy fáciles de manejar.
En cuanto al aspecto económico, los precios de las freidoras de aire pueden variar considerablemente dependiendo de la calidad y características del electrodoméstico en cuestión. No obstante es posible encontrar modelos a partir de 45 euros, una cifra bastante accesible para la mayoría de los consumidores.
Un gran avance en la cocina moderna
Podemos decir que las freidoras de aire representan una innovación culinaria que ofrece una alternativa más saludable a la hora de elaborar deliciosos platos. Sin duda, estas freidoras han marcando un antes y un después en la cocina. Un ejemplo de ello, lo encontramos en la receta de pierna de cordero lechal en freidora de aire que hoy te hemos presentado. Sin duda esta receta es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Por eso, te animamos a probarla y descubrir el exquisito sabor de la carne cocinada con la tecnología más innovadora.
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